Meine Reise zur Raviola Manufaktur

Nach meiner Ausbildung zur Köchin im renommierten 5-Sterne-Hotel IMPERIAL in Wien und der Matura an der Schule der Wiener Gastwirte am Judenplatz, kurz GAFA, führte mich meine berufliche Reise durch verschiedene Stationen in Österreich und der Schweiz. In Niederösterreich war ich unter anderem als Salesassistentin in einem exklusiven Relais & Chateaux Restaurant tätig und übernahm später im Headoffice eines gehobenen Gastronomieunternehmens vielfältige Aufgaben, vom Personalmanagement bis hin zur Veranstaltungsorganisation.

2007 begann eine neue Phase meines Lebens: Mit der Heirat von Rudolf Schindler widmete ich mich gemeinsam mit ihm dem Aufbau unseres gemeinsamen Zuhauses. Die Geburt unserer Kinder prägte die nächsten fünf Jahre, die ich ganz der Familie widmete. Nach dieser intensiven Familienzeit zog es mich zurück ins Berufsleben, wo ich zunächst im Medienbereich als Kreativassistenz bei der Wochenzeitung „Mein Bezirk“ tätig war. Von 2018 bis 2023 arbeitete ich bei der Tageszeitung „Die Presse“ in der Produktionsteuerung in Wien.

Der Wunsch nach Selbstständigkeit begleitete mich über all die Jahre. Im Jänner 2024 erfüllte ich mir diesen Traum und gründete die „Raviola Manufaktur“. Heute widme ich mich voller Freude und Engagement meiner Leidenschaft: der Herstellung von handgemachten Ravioli.

Frische Pasta – regional, saisonal und mit Liebe gemacht

Meine frische, von Hand gefertigte Pasta entsteht aus saisonalen und regionalen Zutaten, wobei ich bis zu drei Sorten pro Woche produziere – so entstehen immer wieder neue, besondere Geschmackserlebnisse.

Erhältlich ist meine handgemachte Pasta im regionalen Einzelhandel (siehe Verkaufsstellen) sowie in der Raviola Manufaktur in Marbach an der Donau. Ergänzend dazu gibt es passend abgestimmte Sughi und Aromabutter – ideal für ein unkompliziertes, schnelles Essen mit höchster Qualität zu Hause.

Über meinen Onlineshop kannst du meine Produkte ganz einfach bestellen. Sie werden anschließend gekühlt und sicher mit der Post österreichweit versendet oder können direkt in unserer Manufaktur in Marbach an der Donau abgeholt werden.

Abholzeiten: Dienstag, Mittwoch und Donnerstag von 9–19 Uhr.

Raviola Manufaktur – für alle, die das Besondere lieben!