Pasta Master Workshop

Der Pasta Master Workshop richtet sich an alle, die ihre Pasta-Kunst auf ein neues Level heben möchten. Unter der Anleitung von Elisabeth Schindler tauchst du tief in die kreative Welt der gefüllten Pasta ein.

Der Kurs beginnt um 18:00 Uhr und dauert bis ca. 22:00 Uhr. In einer kleinen, exklusiven Gruppe von maximal 14 Teilnehmer:innen arbeitest du intensiv, persönlich begleitet und mit hochwertigem Equipment.

Workshop Locations:
Markhof – Das Dorf in der Stadt
Markhofgasse 19, 1030 Wien

Martin Neuhauser
Grimmegg 8, 3243 St. Leonhard am Forst

Schloss Wolfpassing
Schloss 1, Top 2, 3261 Wolfpassing

Das erwartet dich im Master Workshop:

Teige & kreative Techniken
Du lernst, Pasta-Teige mit natürlichen Lebensmittelfarben einzufärben und erschaffst außergewöhnliche Farbnuancen – von tiefem Lila über intensives Grün bis hin zu elegantem Schwarz.
Mit speziellen Falt- und Formtechniken entstehen daraus beeindruckende Pasta-Formen wie Cappelletti oder Agnolotti mit einzigartigen Mustern und Strukturen.

Das Highlight: Ravioli Doppio
Im Mittelpunkt steht die kunstvolle Herstellung von Ravioli Doppio: Zwei verschiedene Teigfarben, zwei unterschiedliche Füllungen – perfekt aufeinander abgestimmt. Zusätzlich lernst du den Einsatz spezieller Werkzeuge kennen, mit denen du außergewöhnliche Texturen und Designs in den Teig bringst.

Füllungen & Saucen
Gemeinsam werden saisonale, authentische Füllungen sowie Aromabutter zubereitet, die deine Pasta-Kreationen geschmacklich abrunden.

Professionelles Equipment
Auch im Masterkurs arbeitest du mit hochwertigem Profi-Equipment, das dir präzises Arbeiten und perfekte Ergebnisse ermöglicht.

Zubereitung & Profi-Wissen
Du erhältst vertiefte Kochtipps zur perfekten Konsistenz, Lagerung und Präsentation – für Pasta, die nicht nur schmeckt, sondern auch optisch begeistert.

Skriptum zum Mitnehmen
Ein gedrucktes Skriptum mit Rezepten, Techniken und wertvollen Profi-Tipps hilft dir, das Gelernte nachhaltig zu festigen und weiterzuentwickeln. Außerdem erwartet dich ein kleines Geschenk am Ende des Workshops.

Rücktritt	Bei Rücktritt von der Teilnahme an einem Workshop gelten folgende Stornobedingungen: Bis 8 Tage vor dem Workshop Termin ist eine kostenlose Storno bzw. kostenlose Umbuchung auf einen anderen Termin (nach jeweiliger Verfügbarkeit) möglich Bei einem Rücktritt zwischen 8 und 4 Tagen vor Kurstermin wird eine Stornogebühr von 30% in Rechnung gestellt. Bei einem Rücktritt bis zu 2 Tagen vor Kurstermin wird eine Stornogebühr von 50% in Rechnung gestellt. Bei einem Rücktritt einen Tag vor dem Kurstermin wird die gesamte Kursgebühr in Rechnung gestellt. Stornierungen sind ausschließlich in schriftlicher Form (z. B. per E-Mail an office@raviola-manufaktur.at) zu übermitteln. Etwaige Rückerstattungsgebühren (z. B. durch Zahlungsanbieter) sind von den Teilnehmer:innen zu tragen.
Programmänderungen & Absage	Werden Kurse aus organisatorischen Gründen abgesagt (zum Beispiel Krankheit der Kursleitung) und die Ersatztermine nicht in Anspruch genommen, so werden bereits bezahlte Kursgebühren rückerstattet.
Fotoaufnahmen & Copyrights	Es gilt als vereinbart, dass Aufnahmen der Kursaktivitäten auf den Kanälen von Raviola Manufaktur sowie auf den Kanälen der Kooperationspartner veröffentlicht werden dürfen. Diese Einwilligung kann jederzeit durch Bekanntgabe an die Kursleitung widerrufen werden.